食品类通用参数检测

食品类通用参数检测：常见项目50项，包括灰分、水分等；适用标准以GB5009.4等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

• 灰分
• 水分
• 霉菌
• 黄曲霉毒素B1
• 脂肪
• 糖精钠
• 马拉硫磷
• 没食子酸丙酯（PG）
• 氧化喹硫磷
• 稻瘟净
• 甲喹硫磷
• 食品标签
• 苯甲酸
• 蛋白质
• 没食子酸丙脂（PG）
• 粗纤维
• 粗脂肪
• 二嗪磷
• 甲基对硫磷
• 乙硫磷
• 柠檬黄
• 克线磷
• 甲拌磷
• 甲基嘧啶磷
• 乐果
• 食盐
• 水胺硫磷
• 乙酰甲胺磷
• 乙嘧硫磷
• 蔗糖
• 久效磷
• 巴胺磷
• 大肠菌群
• 山梨酸
• 二特丁基对苯二酚(TBHQ)
• 虫螨磷
• 总糖
• 感官
• 速灭磷
• 还原糖
• 酸度
• 对硫磷
• 总砷
• 菌落总数
• 倍硫磷
• 甲胺磷
• 喹硫磷
• 淀粉
• 杀螟硫磷
• 稻丰散

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.4-2010《食品中灰分的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 9695.111-2008《肉与肉制品淀粉含量测定》

GB/T 5009.7-2008《食品中还原糖的测定》

GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药多组分残留量的测定》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定(高效液相色谱法）》

GB 4789.15-2010《食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定》

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

GB 4789.3-2010《食品微生物学检验 大肠菌群计数》

GB 5009.239-2016《食品安全国家标准 食品酸度的测定》

GB/T 5009.32-2003《食品中的没食子酸丙酯（PG)的测定（分光光度法）》

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂(柠檬黄）的测定（高效液相色谱法）》

GB 5009.87-2016《食品安全国家标准 食品中磷的测定》

GB/T 5009.13-2003《食品中铜的测定》

GB 5009.91-2017《食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定》

GB 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》

GB/T 15680-2009《食用棕榈油》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。