生鲜乳检测
生鲜乳检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目52项，包括嗜热需氧芽孢菌、甲烯土霉素等。
检测项目
热学性能
嗜热需氧芽孢菌
耐久性能
相对密度
- 甲烯土霉素
- 双氢链霉素
- *黄曲霉毒素M1
- 去甲基金霉素
- 链霉素
- 氯霉素
- 霜霉威和霜霉威盐酸盐（霜霉威）
- 黄曲霉毒素M1
- 甲氧苄啶
- 磺胺异鯻唑
- 磺胺多辛
- 磺胺地索辛
- *体细胞
- 多西环素
- 脂肪
- 孕酮
- *酸度
- 磺胺甲二唑
- 磺胺甲嘧啶
- 头孢吡啉
- 丹诺沙星
- 磺胺喹沙啉
- 磺胺甲鯻唑
- 磺胺脒
- 体细胞
- 蛋白质
- 头孢匹林
- 二甲胺四环素
- 磺胺甲氧嗪
- 磺胺间甲氧嘧啶
- 头孢噻呋残
- 磺胺鯻唑
- 抗生素四环素类
- 磺胺索嘧啶
- 拉莎罗菌素
- 三聚氰胺
- 感官
- 灭蝇胺
- 需氧芽孢
- 嗜冷菌
- 乳与乳制品微生物前处理
- 硫氰酸钠
- 塑化剂
- 酵母
- 蔗糖
- 非脂乳固体
- 舒巴坦
- 苯并（a）芘
- 革皮水解物
- 全项
检测范围
检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：对增塑剂类物质进行提取、分离与确证定量
高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定或难挥发成分的分离测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 气相色谱-质谱联用仪
- 高效液相色谱仪
- 索氏提取器
- 旋转蒸发仪
检测标准
常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：
GB/T 22969-2008《奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定》
GB 541337-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定》
NY/T 1172-2006《感官》
NY/T 2659-2014《牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定 红外光谱法》
GB/T 13879-2015《贮奶罐》
GB/T 5413.5-2010《蔗糖》
GB 5413.37-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 第四法双流向酶联免疫法》
GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 （含第1号修改单）/第一法 凯氏定氮法》
GB/T 23211-2008《牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》
DG/T051-2019 生鲜乳冷藏设备（农业机械推广鉴定大纲）
GB 5413.3-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 第二法》
GB/T 10942-2001《散装乳冷藏罐》
GB/T 21982-2008
GB/T 21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》
BJS 201702 原料乳及液态乳中舒巴坦的测定 液相色谱-串联质谱法
DG/T 051-2019 贮奶（冷藏）罐 （农业机械推广鉴定大纲）、贮奶（冷藏）罐第1号修改单
GB/T 29688-2013《食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定》
NY/T 1331-2007《乳与乳制品中嗜冷菌、需氧芽孢及嗜热需氧芽孢数的测定》
NY/T 3513-2019《生乳中硫氰酸根的测定 离子色谱法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
