志贺氏菌检测

定性检测，定量分析，血清分型，生化特性鉴定，毒力基因检测，耐药性分析，菌落计数，样品前处理验证，DNA提取效率评估，特异性测试，灵敏度测试，阳性对照确认。

检测项目

• 定性检测
• 定量分析
• 血清分型
• 生化特性鉴定
• 毒力基因检测
• 耐药性分析
• 菌落计数
• 样品前处理验证
• DNA提取效率评估
• 特异性测试
• 灵敏度测试
• 阳性对照确认
• 阴性对照排除
• 交叉污染监测
• 生长曲线测试
• 环境适应性评估
• 生物膜形成能力检测
• 溶血活性测试
• 质控样本复核
• 检测限验证

检测范围

• 食品成品
• 食品原料
• 加工器具表面拭子
• 饮用水
• 生活污水
• 医疗废水
• 动物饲料
• 临床粪便样本
• 呕吐物样本
• 药品原材料
• 化妆品原料
• 餐饮器具
• 冷链运输样本
• 乳制品
• 肉制品
• 水产制品
• 速冻食品
• 婴幼儿配方食品
• 保健食品
• 环境生物膜样本

检测方法

传统培养法

通过选择性培养基分离和生化反应鉴定目标菌。

PCR检测法

利用特异性引物扩增志贺氏菌毒力基因片段。

实时荧光定量PCR

定量检测目标DNA并实时监控扩增过程。

免疫磁珠富集法

通过抗体标记磁珠快速捕获目标菌。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测菌体抗原或毒素蛋白。

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）：快速鉴定细菌蛋白质谱。

全基因组测序

分析菌株遗传特征与耐药基因。

药敏试验

采用纸片扩散法或微量稀释法测试抗生素敏感性。

血清凝集试验

通过特异性抗血清进行血清型分类。

生物发光检测

利用ATP生物荧光法快速评估活菌数量。

流式细胞术

通过荧光标记快速计数目标菌。

环介导等温扩增（LAMP）

在恒温条件下快速扩增目标基因。

纳米孔测序技术

实时测序分析菌株基因组变异。

免疫层析试纸条：快速现场检测抗原存在。

代谢组学分析

通过代谢产物差异鉴定菌株特性。

检测仪器

• PCR仪
• 实时荧光定量PCR仪
• 全自动微生物鉴定系统
• 酶标仪
• 生物安全柜
• 恒温培养箱
• 离心机
• 超净工作台
• 荧光显微镜
• 电泳仪
• MALDI-TOF质谱仪
• 流式细胞仪
• 纳米孔测序仪
• 生化反应管
• 免疫磁珠分离器

检测标准

GB/T 4789.17-2003《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 5.4（）》

GB 4789.5-2012《食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 5.4（）》

NY/T 2108-2011《绿色食品 熟粉及熟米制糕点 5.4.4()》

GB/T 4789.24-2003《食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验》

GB/T 4789.21-2003《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》

GB/T 4789.20-2003《食品卫生微生物学检验 水产食品检验 5.2》

GB/T 4789.19-2003《食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 5.2、5.3（）》

NY/T 1330-2007《绿色食品 方便主食品 6.5.3（）》

GB/T 4789.23-2003《食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验》

GB/T 4789.25-2003《食品卫生微生物学检验 酒类检验 5.3（）》

ISO 21567《食品和动物饲料的微生物学.志贺氏杆菌的检测 ：2004》

GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验 5.4》

GB/T 8381.2-2005《饲料中志贺氏菌的检测方法》

云南省地方标准 鲜饵块、饵丝、饵片 DB 53/ 230-2007 5.4

NY/T 1890-2010《绿色食品 蒸制类糕点 6.4.4（）》

志贺氏菌 US FDA/BAM第六章

GB 18466-2005《医疗机构水污染物排放标准 附录C》

SN/T 1870-2016《出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光PCR法》

GB 16565-2003《油炸小食品卫生标准 9.4（）》

NY/T 2107-2011《绿色食品 食品馅料 6.4.3()》

GB/T 5009.78-2003《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》

GB/T 4789.5-2003《食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验》

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。