畜禽肉及制品检测

畜禽肉及制品检测：常见项目8项，包括强力霉素(多西环素)、氨苄青霉素(氨苄西林)等，依据GB 2707-2016等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

耐久性能

强力霉素（多西环素（、氨苄青霉素）氨苄西林）

• -氨基-乙内酰脲（AHD）
• -氨基-2-恶唑酮（AOZ）
• -吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮（AMOZ）
• 分级
• 感官
• 氨基脲（SEM）
• 出血性大肠杆菌O157：H7

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 6.3》

SB/T 10004-1992 中国火腿 5.2

GB/T 21315-2007《动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 0973-2010《进出口肉、肉制品以及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法》

GB/T 21317-2007《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》

GB/T 21311-2007《动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串-联质谱法》

SB/T 10004-1992 中国火腿 SB/T 10004-1992

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。