茭白检测

茭白检测：食品领域检测服务，常见项目12项，包括水分含量、全部参数等，依据GB 5009.33等公开标准执行。

检测项目

化学性能

水分含量

• 茭白鉴定
• 亚硝酸盐
• 等级指标
• 感官要求
• 感官
• 整齐度
• 感官等级
• 粗纤维
• 感官品质
• 氨基酸总量
• 总糖

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

重量法：经酸碱消煮、过滤干燥后称重测定纤维含量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 氨基酸分析仪
• 纤维测定仪
• 电热恒温干燥箱
• 马弗炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

DB31/T 438-2014 地理标志产品 练塘茭白

GB 5009.33-2010《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》

GB 5009.8-2016《地理标志产品 练塘茭白》

NY/T 1311-2007《农作物种质资源鉴定技术规程 茭白》

GB/T 5009.10-2003《地理标志产品 练塘茭白》

GB 5009.3-2016《地理标志产品 练塘茭白》

NY/T 835-2004《等级指标》

GB 5009.124-2016《地理标志产品 练塘茭白》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。