添加剂及非法添加物检测

添加剂及非法添加物检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目168项，包括总乳酸钙中L体乳酸钙的含量（立体化学纯度（L体））、肽含量等。

检测项目

化学性能

• 总乳酸钙中L体乳酸钙的含量（立体化学纯度（L体））
• 肽含量
• 烷基间苯二酚含量（以干基计）
• 不溶于乙醚的物质含量
• L-乳酸钠占总乳酸钠的含量
• 乳酸钾含量
• L-乳酸占总乳酸含量
• 总生育酚含量
• d-α-生育酚含量
• d-δ-生育酚含量
• 甲醛次硫酸氢钠
• 浆虫质量比值
• 肽相对分子质量分布
• 硝酸盐
• 溴酸盐
• 磷酸三钾
• 芦荟甘
• 乳酸亚铁
• d-苧烯
• 磷酸二氢钠
• 碳酸盐
• ´-鸟苷酸二钠
• 熊果苷
• 铵盐
• 芝麻素
• 芝麻林素
• 总天然胡萝卜素
• 孔雀石绿
• 木瓜蛋白酶活力
• 生育酚
• 生育三烯酚
• 氯化钙
• 草酸盐
• 维生素C
• 单宁酸
• 咖啡因
• 焦磷酸四钾
• 黄酮类化合物
• 多聚磷酸盐
• 琼胶
• 酶活力
• 磷酸二氢钾
• 脲酶试验
• 茶多酚
• 柠檬酸盐
• 磷酸盐或酒石酸盐
• 果胶
• 硫酸铝铵
• 十二水合硫酸铝铵
• 十水合焦磷酸钠
• 无水焦磷酸钠
• 无水磷酸三钠
• 一水合磷酸三钠
• 十二水合磷酸三钠
• γ-氨基丁酸
• 硫酸基
• 磷酸三钙
• -氨基-5
• -二甲基噻吩并[2
• -d]嘧啶-2(1H)-酮盐酸盐
• 磷酸氢二钠
• 脲酶活性
• 亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）
• 磷酸氢二铵
• 总黄酮
• 焦磷酸一氢三钠
• 类胡萝卜素
• 生物类黄酮（干基）
• 附盐
• 硫酸盐
• 谷氨酸钠
• 过氧化物酶
• 总磷酸盐
• 三聚磷酸钠
• 香草醛
• 乳酸钙
• 总乳酸钠
• 游离硫酸根
• 蜜蜡比值
• 红木素
• 磷酸二氢钙
• 肌酸
• 磷酸氢二钾
• 多环芳烃
• 枸杞多糖
• 镁及碱金属盐
• ´-肌苷酸二钠
• 玉米黄素
• 呈味核苷酸二钠
• 乳酸锌
• 免疫球蛋白（IgG）
• 酸式焦磷酸钙
• d-β-
• d-γ-
• 磷酸二氢铵
• 山梨酸
• 苯甲酸
• 可溶性多糖
• -甲基咪唑
• 大豆皂苷
• 喹酸
• 正磷酸盐
• 降红木素
• 明矾
• 川芎嗪（四甲基吡嗪）
• 总乳酸
• 叔丁基对羟基茴香醚
• 没食子酸辛酯
• 没食子酸十二酯
• -二叔丁基对甲基苯酚
• -二叔丁基4羟甲基苯酚
• 去甲二氢愈创木酸
• -三羟基苯丁酮
• 丙酸钙
• 丙酸钠
• 对氯苯氧乙酸（4-氯苯氧乙酸钠）
• TBHQ
• 栀子黄
• 胭脂红及其铝色淀
• 多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）
• 酸性橙II
• 特丁基对苯二酚 （TBHQ）
• 乙二胺四乙酸二钠
• 罂粟碱
• 双乙酸钠
• 靛蓝
• 对羟基苯甲酸酯类
• 亚硝酸盐和硝酸盐
• 苏丹红II
• -三羟基苯丁酮（THBP）
• 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 棕榈烯酸/总脂肪酸
• 亚麻酸/总脂肪酸
• 花生酸/总脂肪酸
• 山嵛酸/总脂肪酸
• 赤藓红
• 阿斯巴甜
• 结晶紫
• 苏丹红Ⅱ
• 苏丹红I
• -二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Ionox-100）
• 维生素E
• 新红
• BHA
• 滑石粉
• 碱性橙21
• -丙二醇
• 纽甜
• 反式脂肪酸
• β-胡萝卜素及总胡萝卜素
• 红曲红素
• 红曲红胺
• 红曲素
• 苋菜红及其铝色淀
• 酸性红
• 丙酸及其钠盐
• 钙盐（以丙酸计）
• 去甲二氢愈创木酸（NDGA）
• 乙二胺四乙酸二钠钙
• 二氧化钛
• α-胡萝卜素
• 苏丹红Ⅰ
• 诱惑红及其铝色淀
• 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
• 可待因
• 碱性橙22
• 苏丹红IV
• 乙基麦芽酚

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法》

GB/T 14215-1993《番茄酱罐头 附录A番茄酱中番茄红素的测定方法》

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料检测 高效液相色谱法》

SN/T 1303-2003《蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类检验方法 液相色谱法》

GB 1886.330-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢铵附录A.3磷酸二氢铵（NH4H2PO4)含量的测定 附录A.3》

GB 1903.47-2020《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸亚铁 附录A.3乳酸亚铁含量（以干基计）的测定》

GB 5009.246-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定》

GB 5009.277-2016《食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定》

GB/T 5009.29-1996《食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法》

GB 1886.327-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钾 附录A.3磷酸三钾（K3PO4)(以灼烧干基计）的测定》

GB/T 22492-2008《大豆肽粉 附录A（规范性附录）肽相对分子质量分布的测定方法 附录A》

GB 5009.263-2016《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》

GB/T 18672-2014《枸杞 附录A枸杞多糖测定》

SB/T 10203-94 果汁通用试验方法 3.4抗坏血酸的测定（荧光法）

NY/T 2005-2011《动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法》

GB/T 24399-2009《黄豆酱 4.2.3铵盐》

SN/T 0626-2011《进出口速冻蔬菜检验规程 附录A(规范性附录）过氧化物酶的测定方法》

GB/T 8935-2006《工业用猪油 附录B（规范性附录）不溶于乙醚的物质含量测定》

GB 5009.282-2020《食品安全国家标准 食品中1-甲基咪唑、2-甲基咪唑及4-甲基咪唑的测定》

GB 1886.331-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵 附录A.3磷酸氢二铵[(NH4)2HPO4]含量的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。