生物类参数检测

生物类参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目40项，包括耐热大肠菌群、霉菌和酵母计数等。

检测项目

热学性能

耐热大肠菌群

耐久性能

• 霉菌和酵母计数
• 霉菌
• 霉菌和酵母菌计数
• 粪大肠菌群
• 粪大肠菌数
• 大肠埃希氏菌
• 总大肠菌群
• 感染性腹泻病原菌
• 风疹病毒抗体检测
• 伤寒
• 副伤寒分离与鉴定
• 艾滋病病毒抗体筛查
• 铜绿假单胞菌
• 溶血性链球菌
• 绿脓杆菌/铜绿假单胞菌
• 酵母计数
• 沙门氏菌
• 消毒与灭菌效果
• 麻疹病毒抗体检测
• 酵母菌
• 大肠埃希氏菌O157：H7/NM
• 志贺氏菌
• 大肠菌群
• β型溶血性链球菌
• 金黄色葡萄球菌
• 腊样芽胞杆菌
• 蜡样芽胞杆菌
• 乳酸菌检验
• 致泻性大肠埃希氏菌
• 副溶血性弧菌
• 丙型病毒性肝炎免疫检测
• 日本血吸虫抗体检测
• 戊型病毒性肝炎免疫检测
• 诺如病毒G1/G2核酸检测
• 疟原虫制片镜检
• 甲型病毒性肝炎免疫检测
• 布鲁氏菌
• 罐头食品商业无菌
• 菌落总数

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

贴膜法/振荡法：将样品与指示菌接触培养，通过菌数减少率评价抗菌性能

抑菌圈法：观察样品周围抑菌圈大小，定性评价抑菌作用

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 紫外-可见分光光度计

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

HJ/ 347-2007《多管发酵法和滤膜法》

GB 4789.42-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验》

GB 4789.14-2014《食品微生物学检验》

WS 271-2007《感染性腹泻的诊断标准及处理原则》

WS/T 630-2018《间接红细胞凝集实验》

GB 4789.11-2014《食品微生物学检验》

WS 259-2006《疟疾诊断标准》

GB 4789.15-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

WS 301-2008《戊型病毒性肝炎诊断标准》

GB/T 4789.6-2003《食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》

GB 4789.3-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验标准》

GB/T 7918.4-1987《化妆品微生物标准检验方法 绿脓杆菌 化妆品安全技术规范 （2015）国家食品药品监督管理总局发布》

WS 280-2008《伤寒和副伤寒诊断标准 （附录A）》

GB 15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准、 消毒技术规范 卫生部2002版》

HJ/T 347-2007《多管发酵法和滤膜法（试行）》

GB 4789.26-2013《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验》

GB/T 4789.5-2012《食品卫生微生物学检验》

WS 269-2019《中华人民共和国卫生行业标准》

GB 15981-1995《消毒与灭菌效果的评价方法和标准》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。