通用食品检测

通用食品检测：常见项目19项，包括乙酰甲胺磷、山梨酸等；适用标准以GB/T 10345-2007等现行有效版本为准。

检测项目

• 乙酰甲胺磷
• 山梨酸
• 抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）
• 果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 麦芽糖
• 乳糖
• 淀粉
• 甜蜜素
• 糖精钠
• 脂肪
• 苯甲酸
• 维生素E
• 铵盐
• 酸价（酸值）
• 固形物
• 标签
• 菌落总数

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10345-2007《白酒分析方法（7.1）》

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》

GB/T 5009.17-2014《食品中总汞及无机汞的测定》

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖测定》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 1》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

GB/T 5009.6-2003《食品中脂肪的测定》

GB 7718-2014《预包装食品标签通则》

GB/T 5009.103-2003《食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的测定》

GB 5009.90-2016《食品安全国家标准 食品中铁、镁、锰的测定》

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》

GB 5009.9-2016《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》

GB/T 5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》

GB 4789.2-2010《食食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》

GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》

GB 5009.234-2016《食品安全国家标准食品中铵盐的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。