理化品质类检测

理化品质类检测：常见项目121项，包括硬度、pH等，依据GB 16869-2005等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

力学性能

硬度

化学性能

耐久性能

• pH
• 水分及挥发物
• 水分
• 橙成分检测
• 直链淀粉含量（干基）
• 植物油含量
• 固含量
• 盐酸不溶灰分
• 芒果成分检测
• 葡萄成分检测
• 甲醛
• 净含量
• 水不溶性灰分
• 水溶性灰分
• pH值
• 水溶性灰分碱度
• 灰分
• 展青霉素
• 赭曲霉毒素A
• 纳他霉素
• 长度
• 菌柄长度
• 直径
• 粘度
• 菌柄直径
• 朵形直径
• 相对密度
• 耳片宽度
• 耳片长度
• -二叔丁基-4-羟甲基苯酚（Ionox-100）
• 氯化物
• 比重
• 脂肪
• 亚硝酸盐
• 果重
• 固酸比
• 咖啡因
• 一般杂质
• 乳糖
• 品质
• 干物质
• 还原糖
• 溶解性总固体
• 糖精钠
• 抗坏血酸（维生素C）
• 丁基羟基茴香醚（BHA）
• 碱性橙（包含碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22）
• 解冻失水率
• 乙酰磺胺酸钾
• 没食子酸丙酯(PG)
• 葡萄糖
• 可滴定酸
• 特丁基对苯二酚（TBHQ）
• 维生素B1(硫胺素)
• 类型
• 胭脂红
• 梗长
• 缺陷果
• 杂质
• 感官
• 脂肪酸
• 维生素A
• 虫蛀菇
• 有害杂质
• 胆固醇
• 硝酸盐
• 维生素D
• 维生素E
• 可食率
• 不溶性膳食纤维
• 维生素B6
• 总酸
• 蒸煮品质试验
• 横径
• 挥发性盐基氮
• 蔗糖分
• 孵化率
• 总碱度
• 麦芽糖
• 黑色素
• 氟化物
• 米酵菌酸
• 茶多酚
• 维生素C（抗坏血酸）
• 鲜冻肉失水率
• 烟酸
• 儿茶素类
• 干碎片
• 抗坏血酸
• 果糖
• 留胚粒率
• 皂甙
• 生鲜乳中皮革水解蛋白
• 环己基氨基磺酸钠
• N-二甲基亚硝胺
• 可溶性固形物
• 可溶性糖
• 总糖
• 粗脂肪
• 互混
• 干湿比
• 干湿比（泡松率）
• 挥发酚
• 滑石粉
• 硼酸
• 纽甜
• 蔗糖
• 酸性橙II
• 三甲胺
• 含肉率
• 对羟基苯甲酸乙酯
• 总膳食纤维
• 氯丙醇
• 水浸出物
• 淀粉
• 直链淀粉
• 粗纤维
• 胡萝卜素
• 脂肪酸值
• 色度

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 16869-2005《鲜、冻禽产品》

GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

GB 18394-2001《畜禽肉水分限量》

GB/T 5009.10-2003《植物类食品中粗纤维的测定》

SN/T 0916-2000《进出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法》

GB/T 8305-2013《茶 水浸出物测定》

GB 5009.247-2016《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》

GB/T 8210-2011《柑桔鲜果检验方法》

GB/T 5493-2008《粮油检验 类型及互混检验》

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定 第二法》

GB 5009.179-2016《食品安全国家标准 食品中三甲胺的测定》

GB 5009.2-2016《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》

GB 5009.84-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定》

NY/T 3292-2018《蔬菜中甲醛含量的测定 高效液相色谱法》

GB/T 23496-2009《食品中禁用物质的检测 碱性橙染料 高效液相色谱法》

NY/T 832-2004《黑米》

NY/T 1041-2018《绿色食品 干果》

GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。