果汁食品参数检测

果汁/食品参数检测：食品领域检测服务，常见项目13项，包括浊度、柠檬酸等，依据GB/T 18963-2012等公开标准执行。

检测项目

浊度

• 柠檬酸
• 可溶性固形物
• 富马酸
• 乳酸
• 离心果肉浆
• 淀粉试验
• 稳定性试验
• 果胶试验
• 花萼片和焦片数
• 色值
• 不溶性固形物
• 透光率

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

透光率/雾度测量：平行光照射下测定透射与散射特性

检测仪器

• 水浴锅
• 滴定仪
• 雾度计
• 透光率仪
• 阿贝折射仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 18963-2012《浓缩苹果汁》（6.7）

NY/T 2015-2011《柑桔果汁中离心果肉浆含量的 测定》

SN/T 2007-2007《进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法》

SB/T 10203-1994 3.1 果汁通用试验方法

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。