黑胡椒检测

黑胡椒检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目49项，包括外来物含量、杂质含量等。

检测项目

化学性能

耐久性能

不发霉

• 外来物含量
• 杂质含量
• 酸不溶性灰分
• 总灰分
• 外观和感官特性
• 针头果或破碎果（质量分数）
• 轻质物（质量分数）
• 外观及感官特性
• 不可溶粗纤维测定（干态下）（质量分数）
• 堆积密度
• 轻质果（质量分数）
• 针头果或碎果（质量分数）
• 外观和感官
• 外观和感官性状
• 外观及感官
• 外观
• 枕头果或破碎果（质量分数）
• 外观和感官分析
• 针头果或破碎果
• 碎果
• 不可溶粗纤维
• 轻质果
• 包装标志
• 黑胡椒GB/T7901-2008
• 黑胡椒
• 感官
• 外来物质
• 外来物
• 粗纤维
• 气味
• 味道
• 不生虫
• 挥发油（干态下）
• 胡椒碱
• 标签
• 针头果或破损果
• 标志
• 挥发油
• 色泽
• 杂质
• 不可溶粗纤维测定
• 不挥发性乙醚抽提物
• 破碎果或针头果
• 5 不挥发性乙醚抽提物
• 4 针头果或破碎果
• 3 轻质果
• 2 外来物
• 1 感官

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

重量法：经酸碱消煮、过滤干燥后称重测定纤维含量

高温灼烧法：规定温度灼烧至恒重，残渣质量计算灰分含量

疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线

耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核

检测仪器

• 纤维测定仪
• 电热恒温干燥箱
• 马弗炉
• 分析天平
• 干燥器
• 疲劳试验机
• 电液伺服试验机

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 7901-2018《黑胡椒》

ISO 6571《/7 挥发油》

ISO 927《(E)/7 香辛料和调味品-外来物与异物含量的测定》（E）

ISO 5498-1981《农副产品粗纤维含量的测定一般方法》

ISO 959《黑胡椒》

ISO 6571-2008《香料、调味品和香草 挥发油含量的测定》

ISO 930《(E)/7 酸不溶性灰分》（E）

ISO 927-1982《香料和调味品杂质含量的测定》

GB/T 12729.5-2008《香辛料和调味品外来物含量的测定》

GB/T 7900-2018《白胡椒》

ISO 928《(E)/7 总灰分》（E）

GB/T 5009.10-2003《植物类食品中粗纤维的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。