果蔬罐头检测
果蔬罐头检测：常见项目95项，包括热带、亚热带水果罐头等，依据QB 1603-1992等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
热学性能
耐久性能
- 热带
- 亚热带水果罐头
- 热带亚热带水果罐头
- 展青霉素
- 霉菌计数
- 感官（容器、内容物）
- 组胺
- 商业无菌
- 果蔬罐头
- 感官
- 糖水杨梅罐头
- 糖水李子罐
- 蔬罐头
- 油焖笋罐头
- 糖水杏罐头
- 桔片饮料
- 甜玉米罐头
- 美味黄瓜罐头
- 荞头罐头
- 苹果罐头
- 糖水莲子罐头
- 糖水桃罐头
- 混合水果罐头
- 杏罐头
- 清水莲藕罐头
- 糖水山楂罐头
- 糖水葡萄罐头
- 酸甜红辣椒罐头
- 绿色食品 水果
- 蔬菜罐头
- 竹笋罐头
- 原汁整番茄罐头
- 糖水梨罐头
- 糖水桔子罐头
- 调味食用菌罐头
- 果蔬罐头类
- 清水竹笋罐头
- 什锦水果罐头
- 番茄罐头
- 清水莲子罐头
- 调味榨菜罐头
- 脱色试验（浸泡液）
- 糖水龙眼罐头
- 什锦蔬菜罐头
- 青豌豆罐头
- 清水冬笋罐头
- 糖水猕猴桃罐头
- 固形物重
- 菠萝罐头
- 柑橘罐头
- 梨罐头
- 葡萄罐头
- 山楂罐头
- 猕猴桃罐头
- 樱桃罐头
- 酸辣豇豆罐头
- 糖水荔枝罐头
- 蘑菇罐头
- 美味香干罐头
- 糖水枇杷罐头
- 糖水橘子罐头
- 枇杷罐头
- 糖水黄桃罐头
- 五香花生米罐头
- 糖水菠萝罐头
- 麻辣茄子罐头
- 雪菜笋丝罐头
- 酸辣菜罐头
- 炒素三丝罐头
- 青刀豆罐头
- 辣味雪菜罐头
- 榨菜罐头
- 红烧竹笋罐头
- 榨菜肉丝罐头
- 草莓罐头
- 黄瓜罐头
- 番茄酱罐头
- 琥珀核桃仁罐头
- 盐水红豆罐头
- 猕猴桃酱罐头
- 水果蔬菜罐头
- 菠萝汁罐头
- 荔枝汁罐头
- 杏酱罐头
- 菠萝酱罐头
- 苹果酱罐头
- 西瓜酱罐头
- 什锦果酱罐头苹果山楂型
- 花生米罐头
- 雪菜罐头
- 可溶性固形物
- 感官指标
- 感官要求
- 感观指标
- 果蔬罐头卫生要求
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量
高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 滴定仪
- 高效液相色谱仪
- 水浴锅
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
JXUB 4059-2010 糖水橘子罐头
QB/T 1604-1992《清水莲子罐头》
JXUB4059-2010 军用糖水橘子罐头规范
QB 1603-1992《糖水莲子罐头》
QB/T 1404-1991《榨菜肉丝罐头》
QB/T 1382-1991《糖水葡萄罐头》
JXUB4076-2010 军用酸辣菜罐头规范
QB 1688-2014《樱桃罐头》
JXUB 4061-2010 糖水荔枝罐头
QB 1403-1991《调味榨菜罐头》
QB/T 1392-2014《苹果罐头》
QB 1117-1991《什锦水果罐头》
QB/T 1379-1991《糖水梨罐头》
QB/T 1383-1991《糖水李子罐》
JXUB4061-2010 军用糖水荔枝罐头规范
JXUB 4062-2010 糖水枇杷罐头
JXUB 4076-2010 酸辣菜罐头
QB/T 1403-1991《调味榨菜罐头》
QB/T 1603-1992《糖水莲子罐头》
GB/T 10786-2006《4 罐头食品的检验方法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
