白砂糖参数检测

白砂糖参数检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目18项，包括电导灰分、粒度等。

检测项目

化学性能

电导灰分

• 粒度
• 混浊度
• 浑浊度
• 二氧化硫
• 还原糖份
• 感官
• 不溶于杂质
• 干燥失重
• 总砷（以As计）
• 还原糖分
• 色值
• 感官指标
• 不溶于水杂质
• 不溶于水的杂质
• 蔗糖分
• 铅（以Pb计）
• 酵母菌

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 317-2006《白砂糖》（3.2）

GB/T 5009.55-2003《食糖卫生标准的分析方法》

GB/T 35887-2018《白砂糖试验方法》

GB 4789.15-2010《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。