湿面检测参数检测

湿面检测参数检测：食品领域检测服务，常见项目10项，包括水分、甲醛等，依据GB 5517-2010等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 水分
• 甲醛
• 丙酸钙
• 硼酸
• 食盐
• 感官
• 酸度
• 熟断条率
• 烹调损失
• 铝残留量

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5517-2010《粮食、油料检验粮食酸度测定法》

GB 5009.3-2010《食品中水分的测定法》

GB 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》

GB 5009.120-2003《食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》

GB/T 10221-2012《湿面》

GB 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》

DB 43/156-2007 《湿米粉》DB43/156-2007

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定法》

SB/T 10070-1992 《手工面》SB/T10070-1992

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。