糖果焦香糖果检测
糖果焦香糖果检测：常见项目29项，包括净含量负偏差、净含量等，依据GB5009.5等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
化学性能
耐久性能
霉菌和酵母计数
- 净含量负偏差
- 净含量
- 净含量偏差
- 标签
- 大肠菌群
- 干燥失重
- 形态
- 杂质
- 滋味气味
- 组织
- 脂肪
- 色泽
- 菌落总数
- 蛋白质
- 还原糖
- 感官检查
- 还原糖（以葡萄糖计）
- 感官
- 糖果 焦香糖果
- 滋味
- 气味
- 总砷
- 感官要求
- 白油
- 感官指标
- 感官（焦香糖果）
- 干燥失重（焦香糖果）
- 状态
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
SB/T 10023-2008 感官
GB 5009.5-2016《SB/T10020-20176.5/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
/T 10020-2017 糖果 焦香糖果（太妃糖果）
GB 4789.3-2016《SB/T10020-20175.4.2/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果 (太妃糖果) 9
GB 4789.2-2016《SB/T10020-20175.4.2/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
GB 5009.7-2016《SB/T10020-20176.3/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
SB/T10020-20176.5 糖果 焦香糖果
SB/T10020-20176.3 糖果 焦香糖果
SB/T10020-20176.7/JJF1070-2005 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)
GB 5009.11-2014《SB/T10020-20175.4.1/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
SB/T10020-20176.1 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)
SB/T10020-2017
GB 7718-2011《SB/T10020-20179.1// 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
GB 28050-2011《SB/T10020-20179.1// 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
SB/T 10020-201 糖果 焦香糖果 (太妃糖果) SB/T 10020-2017
GB 5009.12-2017《SB/T10020-20175.4.1/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
GB/T 4789.15-2010《霉菌和酵母计数》
GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》
SB/T 10020－2017 糖果 焦香糖果
GB 5009.6-2016《SB/T10020-20176.4/ 糖果 焦香糖果 (太妃糖果)》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
