淀粉糖理化成分检测

淀粉糖/其他理化成分检测：常见项目1项，包括感官；适用标准以GB 15203-2014等现行有效版本为准。

检测项目

感官

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 15203-2014《食品安全国家标准 淀粉糖》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。