菠萝检测

菠萝检测：常见项目47项，包括pH、净含量等；适用标准以GB/T13207-2011等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

• pH
• 净含量
• 可溶性固形物含量
• 固形物含量
• 糖水浓度
• pH值
• 可溶性固形物含量（糖水浓度）
• 果实重量
• 净重量
• 质量要求
• 感官
• 可食率
• 可滴定酸度
• 呋喃丹
• 总酸
• 全参数
• 全部参数*
• 总砷
• 商业无菌
• 感官检查
• 可溶性固形
• 净重
• 固形物
• 感官检验
• 单果重
• 容许度
• 标志
• 标签
• 缺陷
• 感官要求
• 色泽
• 滋味和气味
• 组织形态
• 规格
• 滋味
• 气味
• 净重公差
• 杂质
• 菠萝罐头
• 标识标签标志
• 规格大小
• 样品缺陷
• 固形物偏差
• 冠芽
• 可滴定酸
• 净重和固形物
• 可溶性固形物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1006-2014《罐头食品检验规则》

GB/T 13207-2011《菠萝罐头》

GB 13207-2011《菠萝罐头》

GB/T 8210-2011《柑桔鲜果检验方法中5.7.6》

GB/T 10786-2006《菠萝罐头》

GB 10467-1989《水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法》

NY/T 450-2001《菠萝》（6.1）

GB/T 10650-2008《鲜梨附录B.2》

NY/T 489《－2002 木菠萝》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。