糖料作物及制品检测

糖料作物及制品检测：常见项目19项，包括单晶体冰糖、多晶体冰糖等，依据GB 9678.2等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 单晶体冰糖
• 多晶体冰糖
• 无公害食品 甜叶菊
• 制糖植物
• 白砂糖
• 巧克力
• 糖料甘蔗
• 原糖
• 绿色食品 淀粉糖和糖浆
• 绵白糖
• 糖果
• 食用葡萄糖
• 方糖
• 赤砂糖
• 糖霜
• 液体糖
• 黄砂糖
• 绿色食品 食用糖
• 淀粉糖

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

酸水解法/酶水解法：将淀粉水解为还原糖后换算含量

X射线衍射法（XRD）：测定物相组成与晶体结构

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• X射线衍射仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1214-2002《方糖》

QB/T 1173-2002《单晶体冰糖》

NY/T 2110-2011《绿色食品 淀粉糖和糖浆》

GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》

QB/T 4095-2010《黄砂糖》

QB/T 1174-2002《单晶体冰糖、多晶体冰糖》

GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》

GB/T 15108-2017《原糖》

NY/T 422-2021《绿色食品 食用糖》

GB/T 10498-2010《糖料甘蔗》

QB/T 4093-2010《液体糖》

/ COFCC有机认证产品风险检测项目目录

GB 15203-2014《食品安全国家标准 淀粉糖》

GB/T 1445-2018《绵白糖》

农办质［2015］4号 农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知

QB/T 2343.1-1997《赤砂糖》

GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》

GB/T 317-2018《白砂糖》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。