柑桔检测
柑桔检测：常见项目72项，包括环压强度、垂直压缩力等，依据GB/T 21916-2008等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
力学性能
热学性能
低温耐折
- 环压强度
- 垂直压缩力
- 撕裂力
- 耐破强度
- 戳穿强度
- 箱体强度要求
- 平面压缩力
- 破裂强度
- 箱体强度
- 果皮含水率
- 厚度
- 含水率
- 箱子规格尺寸
- 外观
- 可溶性固形物
- 总砷
- 可滴定酸
- 可食部分百分率
- 总糖
- 果形指数
- 果汁率
- 枯水
- 次级果和各级比例
- 缺陷果
- 规格
- 风味
- 柑桔嫁接苗
- PH
- 商业无菌
- 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝）
- 糖精钠
- 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
- 平均单果重
- 可食率
- 固酸比
- 感官
- 根系
- 砧穗接合部曲折度
- 苗木径粗
- 分枝数量
- 苗木高度
- 嫁接口高度
- 主干高度
- 铜（以Cu计）
- 浓缩柑桔汁
- 水胺硫磷
- 感官要求
- 色泽
- 组织形态及杂质
- 维生素C
- 总酸
- 氨基氮
- 总酸（以柠檬酸计）
- 氨基态氮
- 溶血链球菌
- 香气及滋味
- 瓦楞筋数
- 定量
- 包装要求
- 包装标志
- 摇断力
- 断裂伸长率
- 感官指标
- 组织形态
- 杂质
- 总酸量
- 包装
- 菌落总数
- 致病菌(指肠道致病菌\致病性球菌)
- 大肠菌群
- 总酸(以柠檬酸计)
- 色泽香气及滋味
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量
电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品
原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体发射光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 分析天平
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB/T 21916-2008
GB 5009.12-2017《浓缩柑桔汁》
GB 5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》
GH/T 1158-2017《浓缩柑桔汁》
GB/T 8210-2011《柑桔鲜果检验方法》
GB 5009.237-2016
SB/T 10089-1992 浓缩柑桔汁
GB/T 9659-2008《柑桔嫁接苗》
GB/T 12947-2008《鲜柑桔》
GB 4789.11-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验溶血链球菌检验》
GB/T 13607-1992《苹果、柑桔包装》
GB 9659-2008《柑桔嫁接苗》
GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法中6》
GB 5009.121-2016
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
