粗制乳糖检测

粗制乳糖检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目12项，包括灰分、乳糖含量等。

检测项目

化学性能

• 灰分
• 乳糖含量
• 水分
• 乳糖
• 感官
• 氯化物
• 滋味
• 气味
• 颗粒状态
• 色泽
• 杂质
• 食盐

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 中第二法》

QB/T 3778-1999《滋味、气味》

GB/T 5009.4-2003

GB/T 20882-2007

QB/T 3779-1999《粗制乳糖检验方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。