糖果胶基糖果检测
糖果胶基糖果检测：常见项目28项，包括净含量、净含量负偏差等；适用标准以GB 5009.14等现行有效版本为准。
检测项目
化学性能
- 净含量
- 净含量负偏差
- 净含量偏差
- 干燥失重
- 大肠菌群
- 感官检查
- 标签
- 菌落总数
- 感官
- 感官要求
- 糖果 胶基糖果
- 总糖（以还原糖计）
- 感官指标
- 色泽
- 形态
- 杂质
- 滋味口感
- 组织
- 滋味
- 气味
- 滋味气味
- 感官要求（色泽、杂质）
- 胶基糖果
- 标志
- 低糖产品
- 无或不含糖产品
- 感官(色泽、杂质)
- 无或不含糖食品
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平
生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类
滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量
高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分
检测仪器
- 恒温培养箱
- 生物安全柜
- 高压蒸汽灭菌器
- 菌落计数器
- 生物显微镜
- 滴定仪
- 高效液相色谱仪
- 水浴锅
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
SB/T 10023-2008 感官要求
GB 5009.14-2017《食品安全国家标准 食品中锌的测定》
SB/T 10023－2017 糖果 胶基糖果 SB/T 10023－2017
SB/T 10019-2008 感官要求
SB/T 10223-2008 干燥失重
GB 28050-2011《SB/T10023-20179.1/ 糖果 胶基糖果》
SB/T 10023-2017 糖果 胶基糖果
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
SB/T10023-2008 感官
GB/T 5009.7-2008《食品中还原糖的测定》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
