罗汉果检测

罗汉果检测：常见项目34项，包括固含量、罗汉果甜苷V含量等；适用标准以GB 1886.268等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

外观形态

• 固含量
• 罗汉果甜苷V含量
• 重金属
• 水分
• 重金属总量
• 可溶性总糖
• 多菌灵
• 感官
• 水浸出物
• 规格
• 感官指标
• 果形横径
• 皂苷V
• 规格指标
• 标签
• 性状
• 色状
• 状态
• 色泽
• 杂质
• 滋味
• 气味
• 组织形态
• 等级规格
• 可溶性固形物
• 罗汉果甜苷V
• 总糖
• 滋味气味
• 肉质形态
• 总砷
• 食品添加剂 罗汉果酊
• 感官要求
• 食品添加剂 罗汉果甜苷

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 1886.268-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊》

GB 1886.77-2016《A 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷V 附录》

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的测定》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 食品添加剂中重金属限量试验》

《中华人民共和国药典》2020年版一部 性状

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定 第一法》

DBS 45/022-2015 色泽

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 食品添加剂中砷的测定》

一部P 221四部通则2201 水浸出物

NY/T 694-2003《罗汉果》

QB/T 4810-2015《香料 罗汉果浸膏》

2020年版一部第221页 性状

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。