糖果理化成分检测

糖果/其他理化成分检测：食品领域检测服务，常见项目8项，包括感官、干燥失重等，依据GB/T 31320-2014等公开标准执行。

检测项目

• 感官
• 干燥失重
• 感官色泽
• 形态
• 组织
• 滋味
• 气味
• 杂质

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

SBT 10104-2017 附录A 糖果 充气糖果

SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果

GB/T 31320-2014《流质糖果》

SB/T 10347-2017 6.1 糖果 压片糖果

SB/T 10019-2017 糖果 酥质糖果

SB/T 10347-2017 糖果 压片糖果

SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果

SB/T 10347-2017 附录A 糖果 压片糖果

SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果

SB/T 10104-2017 附录A 糖果 充气糖果

SB/T 10104-2017 糖果 充气糖果

SB/T 10022-2017 附录A 糖果 奶糖糖果

GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》

SB/T 10022-2017 糖果 奶糖糖果

SBT 10019-2017 附录A 糖果 酥质糖果

SB/T 10021-2017 附录A 糖果 凝胶糖果

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。