总糖分检测

总糖分检测：常见项目6项，包括总糖分、食品中还原糖的测定GB5009.7-2008等，依据GB/T 10782-2021等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

• 总糖分
• 食品中还原糖的测定GB5009.7-2008
• 食品中还原糖的测定GB/T5009.7-2008
• 干物质中总糖分(蔗糖+还原糖)
• 还原糖分
• 总糖分（蔗糖分+还原糖分）

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 10782-2021《干物质中总糖分(蔗糖+还原糖)》

NY/T 422-2006《绿色食品 食用糖 附录A 理化指标的测定 A.2 总糖分的测定》

GB/T 317-2006《总糖分》

GB 5009.8-2016《干物质中总糖分(蔗糖+还原糖)》

QB/T 5012-2016《绵白糖试验方法 4 总糖分 4.1 总糖分（第一法） 4.2 总糖分（蔗糖分+还原糖分）（第二法）》

GB/T 1445-2000《总糖分》

QB/T 2343.2-2013《干物质中总糖分(蔗糖+还原糖)》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。