糖度检测

糖度检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目1项，包括糖度。

检测项目

糖度

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 15672-2009《食用菌中总糖含量的测定》

QB/T 5016-2016《糖度》

QB/T 5014-2016《糖度》

GB/T 15108-2017《原糖 4 试验方法 4.2 糖度的测定》

GB 5009.7-2016《食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。