丁香榄检测

丁香榄检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目36项，包括水分、霉菌和酵母菌等。

检测项目

化学性能

水分

耐久性能

• 霉菌和酵母菌
• 展青霉素
• 丁香榄
• 总糖
• 着色剂
• 感官
• 食盐
• 氯化钠
• 二氧化硫
• 标签
• 致病菌
• 总糖（以转化糖计）
• 食盐（以氯化钠计）
• 色泽
• 组织
• 形态
• 滋味及气味
• 外来杂质
• 滋味
• 气味
• 保质期
• 靛蓝及其铝色淀
• 菌落总数
• 苋菜红及其铝色淀
• 新红及其铝色淀
• 亮蓝及其铝色淀
• 胭脂红及其铝色淀
• 山梨酸及其钾盐
• 赤鲜红及其铝色淀
• 诱惑红及其铝色淀
• 环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）
• 柠檬黄及其铝色淀
• 日落黄及其铝色淀
• 全项目
• 苯甲酸及其钾盐

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：同时测定多种金属元素含量

滴定分析法：用于钙、镁等常量元素的容量法测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 自动电位滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 10782-2006

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定》

GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》

GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB 4789.15-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

GH/T 1146-2017《丁香榄》

SB/T10051-1992 丁香榄

GB/T 5009.185-2003

GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》

GB 4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验.沙门氏菌检验》

GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》

GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。