脂肪，油和乳化脂肪制品检测

脂肪，油和乳化脂肪制品检测：常见项目10项，包括起酥油、大豆油等；适用标准以GB 10146-2005等现行有效版本为准。

检测项目

• 起酥油
• 大豆油
• 高级大豆烹调油
• 食用动物油脂卫生标准
• 食用红花籽油
• 食用植物油
• 食用氢化油卫生标准
• 植物油料
• 蓖麻籽
• 植物油料卫生标准

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

NY/T 286-1995《绿色食品 大豆油》

LS/T 3107-1985 蓖麻籽

GB 10146-2005《食用动物油脂卫生标准》

NY/T 287-1995《绿色食品-高级大豆烹调油》

GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》

GB 17402-2003《食用氢化油卫生标准》

GB 19641-2005《植物油料卫生标准》

NY/T 430-2000《绿色食品 食用红花籽油》

LS 3218-1992 起酥油

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。