大豆油参数检测

大豆油参数检测：常见项目13项，包括加热试验、相对密度等，依据GB/T 5531-2018等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

加热试验

相对密度

• 含皂量
• 烟点
• 感官
• 冷冻实验
• 油脂定性
• 油脂定性试验
• 色泽
• 过氧化值
• 标签
• 酸值
• 杂质

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

重量法/浮力法/气体置换法：测定单位体积质量或相对密度

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 自动电位滴定仪
• 分析天平
• 电子密度计
• 密度天平
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5531-2018《粮油检验 植物油脂加热试验》

GB 1535-2003《大豆油》

GB/T 5538《－2005 动植物油脂过氧化值测定》

GB/T 5533《－2008 植物油脂检验 含皂量测定法》

GB/T 1535-2003《大豆油》

GB/T 5530-2005《动植物油 酸值和酸度测定》

GB/T 22460《－2008 动植物油脂罗维朋色泽的测定》

GB 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》

GB/T 17756-1999《色拉油通用技术条件》

GB 5529-1985《植物油脂检验 杂质测定法》

GB/T 5539-2008《粮油检验 脂定性试验》

GB 5526《-85 植物油脂检验比重测定法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。