荔枝干检测

荔枝干检测：常见项目31项，包括水分、净含量等；适用标准以GB5009.12等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌

• 水分
• 净含量
• 果肉含水率
• 外观
• 果内含水率
• 全部参数*
• 总酸（以柠檬酸计）
• 破壳率
• 砷（以AS（计、规格、铅）以Pb）计
• 色泽
• 风味
• 杂质
• 色泽（果壳）
• 色泽（果肉）
• 感官
• 感官（色泽、破壳率）
• 破格率
• 总酸
• 菌落总数
• 风味和杂质
• 感官（破壳率）
• 感官（规格）
• 标签
• 等级
• 感官要求
• 总糖
• 致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）
• 大肠菌群
• 荔枝干
• 全参数

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《荔枝干》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB/T 10782-2021《蜜饯质量通则》

GB 4789.15-2016《荔枝干》

GB 16325-2005《干果食品卫生标准 附录A》

NY/T 709-2003《荔枝干》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB 4789.2-2016《荔枝干》

GB 4789.3-2016《荔枝干》

GB/T 12456-2008

GB/T 19586-2008《等级》

NY/T 705-2003《等级》

NY/T 487-2002《等级》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。