食用香精检测

食用香精检测：食品领域检测服务，常见项目23项，包括水分、重金属等，依据GB 5009.17等公开标准执行。

检测项目

化学性能

• 水分
• 重金属
• 重金属(以铅计)
• 甲醇含量
• 水分含量
• 相对密度
• 粒度
• 大肠菌群
• 折光指数
• 溶解度
• 甲醇
• 菌落总数
• 过氧化值
• 香气
• 原液稳定性
• 千倍稀释液稳定性
• 愿液稳定性
• 感官检验
• 香味
• 色状
• 食用香精
• 感官
• 标签

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

QB/T 1505-2007《粒度》（5.9）

GB/T 14454.4-2008《香料 折光指数的测定》

GB 30616-2020《食品安全国家标准 食品用香精》

QB/T 4003-2010《标签》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法 4.2.1》

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定》

GB/T 14454.2-2008《香料 香气评定法》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 7917.4-1987《化妆品卫生化学标准检验方法 甲醇》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB/T 14455.3-2008《香料 乙醇中溶解（混）度的评估》

GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。