食品中毒素检测
食品中毒素检测：常见项目41项，包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等，依据GB 5009.212等标准执行，判定以标准条款为准。
检测项目
耐久性能
- 黄曲霉毒素B1
- 玉米赤霉烯酮
- 杂色曲霉素
- 黄曲霉毒素G1
- 黄曲霉毒素M1和B1
- 黄曲霉毒素M2
- 黄曲霉毒素M1
- 黄曲霉毒素B2
- 黄曲霉毒素G2
- 赭曲霉毒素A
- 展青霉素
- 河豚毒素
- GTX1
- dcSTX
- neoSTX
- 鳍藻毒素-2
- dcGTX3
- STX
- T-2毒素
- 大田软海绵酸
- dcGTX2
- GTX4
- 伏马毒素B3
- GTX3
- GTX5
- 鳍藻毒素-1
- GTX2
- 鳍藻毒素-2(DTX-2)(）
- 失忆性贝类毒素
- 鳍藻毒素-1（DTX-1（、大田软海绵酸）OA）
- 贝类中麻痹性贝类毒素
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物
- 伏马毒素B1
- 伏马毒素B2
- B2
- G1
- G2
- -乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇
- 微囊藻毒素
- 西加毒素
检测范围
适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素
免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率
疲劳试验：施加交变载荷，测定疲劳寿命或S-N曲线
耐久性试验：模拟实际工况进行重复加载考核
检测仪器
- 高效液相色谱仪
- 荧光检测器
- 免疫亲和柱净化装置
- 疲劳试验机
- 电液伺服试验机
检测标准
常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：
GB 5009.212-2016《食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定 液质法》
GB 5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定、食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》
GB 5009.273-2016《食品安全国家标准 水产品中微囊藻毒素的测定》
GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 第二法、第三法》
GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》
GB 5009.96-2016《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定》
GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》
GB 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》
GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》
GB 5009.206-2016《食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定 第二法》
GB 5009.274-2016《食品安全国家标准 水产品中西加毒素的测定》
GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》
GB 5009.198-2016《食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定》
SN/T 3137-2012《出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物的测定》
GB 5009.213-2016《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定 液质法》
GB 5009.118-2016《食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定 第一法》
检测说明
本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。
