肉加工品检测

肉加工品检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目3项，包括水分、氯丙嗪等。

检测项目

化学性能

水分

• 氯丙嗪
• 维生素E

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

直接干燥法：恒温干燥至恒重后称量计算水分含量

卡尔·费休法：测定微量水分

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 电热恒温干燥箱
• 水分测定仪
• 卡尔·费休滴定仪
• 分析天平

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 20763-2006

GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》

GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定”》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。