丙氨酸检测

丙氨酸检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目32项，包括L-丙氨酸含量、重金属(以Pb计)等。

检测项目

化学性能

精密度

• L-丙氨酸含量
• 重金属(以Pb计)
• 含量
• 主含量
• 重金属
• 硫酸盐灰分
• L-苯丙氨酸含量
• pH
• 苯丙氨酸
• 灼烧残渣
• 氯化物
• 干燥失重
• 硫酸盐
• 比旋光度
• 鉴别
• 感官
• 溶液的透光率
• 其他氨基酸
• 丙氨酸转移酶
• 准确度
• 分析灵敏度
• 线性区间
• 试剂空白
• 砷（As）
• L-丙氨酸
• 鉴别试验
• 干燥减量
• 色泽
• 组织状态
• L-丙氨酸（以干基计）
• PH（50g/L水溶液）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

QB/T 4264-2011《(2017) L-苯丙氨酸》

FCC V 美国食品化学品法典 第五版 L-苯丙氨酸

欧洲药典5版p2228 欧洲药典5版 p2228

GB 25543-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 L-丙氨酸》

GB/T 14924.10-2008《苯丙氨酸》

美国药典30版p1306 美国药典30版 p1306

日本药典14版p683 日本药典14版 p683

YY/T 1197-2013《丙氨酸氨基转移酶测定试剂盒(IFCC法) 5.5.2》

美国药典30版p2927 美国药典30版 p2927

欧洲药典5版p933E 欧洲药典5版p933 E

日本药典14版p337 日本药典14版 p337

人民卫生出版社《全国临床检验操作规程》2015年第四版、第二篇、第四章、第一节、P279 人民卫生出版社 全国临床检验操作规程 2015年第四版、第二篇、第四章、第一节、P279

欧洲药典5版p933

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。