山梨酸检测

山梨酸检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目46项，包括熔点范围、熔点等。

检测项目

热学性能

化学性能

外观

• 熔点范围
• 熔点
• 醛（以甲醛计）
• 重金属
• 山梨酸含量
• 水分
• 烧灼残渣含量
• 重金属含量
• 砷含量
• 灼烧残渣含量
• 山梨酸含量（以干基计）
• 重金属限量
• 重金属（以Pb计）
• 山梨酸（C6H8O2）含量（以干基计）
• 鉴别试验
• 感官
• 灼烧残渣
• 山梨酸
• 感官检验
• 食品中苯甲酸
• 山梨酸和糖精钠的测定GB5009.28-2009
• 氯化物（以Cl计）
• 硫酸盐（以SO 4 计）
• 醛（以HCHO计）
• 山梨酸钾（以Ｃ ６ Ｈ ７ ＫＯ ２ 计）（以干基计）
• 山梨酸钾（以干基计）
• 干燥减量
• 游离碱
• 澄清度
• 硫酸盐（以SO 4 计（、醛）以HCHO计）
• 碱度
• 酸度
• 山梨酸钾（以C 6 H 7 KO 2 计）（以干基计）
• 澄清度试验
• 氯化物
• 硫酸盐
• 山梨酸钾
• 游离碱试验
• 硫酸盐（以SO、砷）As）
• 状态
• 色泽
• 食品中山梨酸
• 苯甲酸的测定GB/T5009.29-2003
• 山梨酸钾(以C6H7KO2计)(干基)
• 苯甲酸

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

分光光度法（乙酰丙酮法）：测定样品释放或残留的甲醛含量

气候箱法：在恒定温湿度条件下收集释放气体，评价甲醛释放水平

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 紫外-可见分光光度计
• 甲醛测试仪
• 恒温恒湿气候箱

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 1886.39-2015《3.2() 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾》

GB 5009.74-2014《3.2() 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

GB 5009.75-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定》

GB 1886.186-2016《3.2() 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸》

GB 1905-2000《食品添加剂 山梨酸》

FCC Ⅴ 美国食品化学品法典 第五版 山梨酸

GB 5009.76-2014《食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定中第一法》

GB/T 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中山梨酸、苯甲酸和糖精钠的测定》

GB/T 617-2006《化学试剂熔点范围测定通用方法中4.1》

中国药典2015年版四部472页 部分参数

GB 5009.35-2016《山梨酸》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。