大豆食品检测

大豆/食品检测：常见项目14项，包括热损伤粒、热损伤粒率等，依据GB/T 5009.142等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

热学性能

化学性能

• 热损伤粒
• 热损伤粒率
• pH值
• 转基因成分（定性）
• 水溶性蛋白质含量(以干基计)
• 异黄酮含量
• 大豆低聚糖
• 损伤粒率
• 完整粒率
• 莠灭净
• 蛋白质溶解比率
• 粗脂肪酸值
• 苯噻酰草胺
• 精吡氟禾草灵

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5009.142-2003《植物性食品中吡氟禾草灵、精吡氟禾草灵残留量的测定》

SN/T 1195-2003《大豆中转基因成分的定性PCR检测方法》

GB/T 31785《－2015 大豆储存品质判定规则(6.3)》

GB/T 23816-2009《大豆中三嗪类除草剂残留量的测定》

GB 23200.24-2016《食品安全国家标准 粮谷和大豆中11种除草剂残留量的测定 气相色谱-质谱法》

GB 1352-2009《(附录A) 大豆》

GB/T 31785-2015《大豆储存品质判定规则(6.2)》

GB/T 22491-2008《大豆低聚糖》

QB/T 5397-2019《异黄酮含量》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。