异麦芽酮糖检测

异麦芽酮糖检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目36项，包括异麦芽酮糖含量、异麦芽酮醇含量等。

检测项目

化学性能

• 异麦芽酮糖含量
• 异麦芽酮醇含量
• 山梨醇＋甘露醇含量
• 异麦芽酮糖醇（GPM＋GPS）含量
• 山梨醇+甘露醇含量
• 异麦芽酮糖醇含量
• 异麦芽酮糖醇（GPM+GPS）含量（以干基计）
• 山梨醇+甘露醇含量（以干基计）
• 异麦芽酮糖醇含量（以干基计）
• 灰分
• 异麦芽酮糖含量（以干基计）
• 其他糖
• 感官
• 灼烧残渣
• 还原糖
• 异麦芽酮糖醇
• 还原糖（以葡萄糖计）
• 干燥失重
• 标签
• 感官要求
• 山梨醇
• 甘露醇
• 干燥减量
• 总砷
• 异麦芽酮糖
• 食品添加剂 异麦芽酮糖
• 铅（Pb）
• 其他糖（以干基计）
• 总砷（以As计）
• 鉴别
• 鉴别试验
• 其他多元醇
• 色泽
• 状态
• 滋味
• 食品添加剂异麦芽酮糖安全要求

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：测定样品中铅、镉、汞、砷等重金属元素含量

电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）：多元素同时测定，适用于基体复杂样品

原子荧光光谱法（AFS）：用于砷、汞、硒等易氢化元素的高灵敏测定

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 微波消解仪
• 分析天平
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖》

QB/T 4486-2013《异麦芽酮糖醇 5.1》

GB/T 7531-2008

GB 1886.182-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖》

SN/T 3850.1-2014《异麦芽酮糖醇》

QB 1886.182-2016《食品添加剂异麦芽酮糖》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖》

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖》

QB 1581-1992《食品添加剂 异麦芽酮糖》

GB 5009《食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖 3.2/. 3-2016》

GB 8270-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》

SN/T 3850.2-2014《异麦芽酮糖醇》

GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。