微生物与毒素参数检测

微生物与毒素参数检测：常见项目1项，包括致泻大肠埃希氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7等，依据GB 4789.38等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

致泻大肠埃希氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7、（总）大肠杆菌（群）、大肠菌群近似值、T-2毒素

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量真菌毒素

免疫亲和柱净化-荧光检测法：提高复杂基体回收率

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 高效液相色谱仪
• 荧光检测器
• 免疫亲和柱净化装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 4789.38-2012《（总）大肠杆菌（群）、大肠菌群近似值》

GB 4789.6-2016《致泻大肠埃希氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7》

SN/T 0973-2010《致泻大肠埃希氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7》

GB 5009.118-2016《食品安全国家标准 食品中T2毒素的测定》

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。