维生素及功效成分检测

维生素及功效成分检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目4项，包括合成着色剂、烟酸等。

检测项目

• 合成着色剂
• 烟酸
• 烟酰胺
• 唾液酸

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：分离定量维生素与氨基酸组分

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 高效液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 21916-2008《水果罐头中合成着色剂的测定》

GB 5009.89-2016《食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定》

SN/T 3644-2013《出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法 中液相色谱-质谱/质谱法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。