食品毒性检测

食品毒性检测：食品领域检测服务，常见项目5项，包括体外哺乳类细胞染色体畸变试验、哺乳动物红细胞微核试验等，依据GB 15193.4等公开标准执行。

检测项目

• 体外哺乳类细胞染色体畸变试验
• 哺乳动物红细胞微核试验
• 急性经口毒性试验
• 细菌回复突变试验
• 二噁英与多氯联苯

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

气相色谱法（GC）：分离并定量苯及同系物含量

顶空气相色谱法：测定样品中挥发性苯系物

检测仪器

• 气相色谱仪
• 顶空进样器

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 15193.4-2014《食品安全国家标准 细菌回复突变试验》

GB 15193.23-2014《食品安全国家标准 体外哺乳类细胞 染色体畸变试验》

GB 5009.205-2013《食品安全国家标准-食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》

GB 15193.3-2014《食品安全国家标准》

GB 15193.5-2014《食品安全国家标准》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。