柿子检测

柿子检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目31项，包括外观、乐果等。

检测项目

外观

• 乐果
• 氰戊菊酯
• 辛硫磷
• 感官
• 单宁色素
• 酒度
• 风格
• 总二氧化硫（SO2）
• 糖分
• 标签
• 色泽
• 香气
• 滋味
• 感官指标
• 柿子酒
• 柿子产品
• 基本要求
• 品质
• 单果重
• 果面缺陷
• 形状
• 单饼重
• 干湿
• 杂质
• 破损
• 柿霜
• 含水量
• 肉色
• 质地
• 标志

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB 7718-2011《NY/T 36-1986 标签》

GB/T 20453-2006《柿子产品质量等级》

GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

GB/T 5009.102-2003《植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定》

GB/T 5009.146-2003《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》

GB 2758-2012《NY/T 36-1986 标签》

NY/T 36-1986 《柿子酒 》

GB 5009.34-2016《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》

NY/T36-1986 柿子酒

GB/T 5009.20-2003《食品中有机磷农药残留量的测定 第一法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。