鲜冻禽肉制品检测

鲜、冻禽肉制品检测：常见项目4项，包括二氯二甲吡啶酚、全部参数等；适用标准以GB 16869-2005等现行有效版本为准。

检测项目

• 二氯二甲吡啶酚
• 冻禽产品解冻失水率
• 出血性大肠埃希氏菌O157:H7
• 己烯雌酚

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

理化分析法：按目标组分采用光谱、色谱或滴定手段进行定量测定

微生物检验法：平板计数法评价卫生指标

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 电热恒温干燥箱
• 恒温培养箱

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB 16869-2005《鲜、冻禽产品卫生标准 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》

GB/T 5009.108-2003《畜禽肉中己烯雌酚的测定》

SN/T 0212.3-1993《出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法 丙酰化-气相色谱法》

SN/T 0973-2010《进出口肉、肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7检测方法》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。