榨菜罐头检测

榨菜罐头检测：常见项目10项，包括净含量、全部参数等，依据QB 1402-1991等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

净含量

• 感官
• 缺陷
• 感官要求
• 色泽
• 滋味气味
• 组织形态
• 滋味
• 气味
• 榨菜类罐头

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

金相检验法：制样抛光侵蚀后观察显微组织

晶粒度评级：对照标准评级图评定晶粒级别

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 金相显微镜
• 金相切割机
• 镶嵌机
• 抛光机
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1403-1991《调味榨菜罐头》

QB 1402-1991《缺陷》

QB/T 1402-2017《榨菜罐头》

QB 1403-1991《调味榨菜罐头》

QB/T 1007-1990《罐头食品净重及固形物含量的测定》

QB/T 1399-1991《香菇罐头》

GB/T 10786-2006《罐头食品净重和固形物含量的测定 4.1》

QB/T 3599-1999《感官》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。