苹果罐头检测

苹果罐头检测：常见项目24项，包括pH、净含量等；适用标准以GB/T 10786-2006等现行有效版本为准。

检测项目

化学性能

耐久性能

展青霉素

• pH
• 净含量
• 固形物含量
• 可溶性固形物含量20℃
• 可溶性固形物含量
• 全部参数*
• 可溶性固形物
• 商业无菌
• 固形物
• 感官
• 标志
• 标签
• 感官要求
• 色泽
• 滋味和气味
• 组织形态
• 杂质
• 滋味
• 气味
• 苹果罐头
• 糖水苹果罐头
• 按折光计法
• 总酸

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

滴定法（直接滴定法）：测定还原糖含量

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定各种单双糖组分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 滴定仪
• 高效液相色谱仪
• 水浴锅

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 4631-2014《标志》

QB/T 1392-2014《标志》

GB/T 10786-2006《感官要求》

QB/T 3612-1999《全部参数》

GB 5009.185-2016《食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》

GB/T 12457-2008《食品中氯化钠的测定》

GB 4789.26-2013《苹果罐头》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。