小曲固态法白酒检测

小曲固态法白酒检测：常见项目21项，包括净含量、色泽和外观等，依据GB/T 26761-2011等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

净含量

色泽和外观

• 标签
• 部分参数*
• 固形物
• 总酯
• 总酸
• 酒精度
• 总脂
• 小曲固态法白酒
• 感官要求
• 卫生指标
• 香气
• 口味
• 风格
• 感官
• 甲醇
• 氰化物
• 总酸（以乙酸计）
• 总酯（以乙酸乙酯计）
• 总酸(以乙酸计)
• 全项目

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

密度瓶法/气相色谱法：测定酒类中乙醇及甲醇含量

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 酒精计
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 分析天平
• 滴定仪
• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 26761-2011《标签》

GB 7718-2011《标签》

GB/T 10345-2007《小曲固态法白酒》

GBT 26761-2011《小曲固态法白酒》

GB/T 20822-2007《固液法白酒》

GB 28050-2011《标签》

JJF 1070-2005 小曲固态法白酒

GB 2757-2012《标签》

GB 26761-2011《小曲固态法白酒》

GB 12456-2021《总酸(以乙酸计)》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。