杏罐头检测

杏罐头检测：常见项目21项，包括可溶性固形物含量、净含量等，依据GB/T5009.19等标准执行，判定以标准条款为准。

检测项目

化学性能

• 可溶性固形物含量
• 净含量
• 固形物含量
• 可溶性固形物含量20℃
• 全部参数*
• 六六六 滴滴涕
• 山梨酸
• 感官
• 感官要求
• 标签
• 色泽
• 滋味和气味
• 组织形态
• 杂质
• 滋味
• 气味
• 杏罐头
• 商业无菌
• 按折光计法
• 固形物
• 可溶性固形物

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：多农药残留同时筛查与确证

高效液相色谱法（HPLC）：用于热不稳定农药的测定

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 气相色谱-质谱联用仪
• 高效液相色谱仪
• 固相萃取装置

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

QB/T 1611-2014《(CODEX STAN 242-2003、NEQ) 杏罐头》

GB/T 5009.19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定中第一法》

QB 1611-1992《糖水杏罐头》

GB 4789.26-2013《杏罐头》

GB/T 10786-2006《杏罐头》

QB/T（16）11-2014 感官要求

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。