调味品微生物检测

调味品微生物检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目8项，包括调味品微生物质量指标、志贺氏菌等。

检测项目

调味品微生物质量指标

• 志贺氏菌
• 沙门氏菌
• 大肠菌群计数
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 金黄色葡萄球菌
• 微生物

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 4789.22-2003《食品卫生微生物学检验 调味品检验》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。