方便玉米粉检测

方便玉米粉检测：食品领域检测服务，常见项目29项，包括净含量、水分等，依据GB/T 5509-2008等公开标准执行。

检测项目

化学性能

耐久性能

霉菌

• 净含量
• 水分
• 含沙量
• 感官
• 磁性金属物
• 脂肪
• 蛋白质
• 冲调性
• 杂质
• 标签标识
• 气味
• 滋味
• 组织形态
• 色泽
• 感官检验
• 抗氧化剂BHT
• BHA
• 含砂量
• 滋味及气味
• 标签
• 感官要求
• 感官指标
• 感官色泽
• 组织形态（、感官）冲调性
• 大肠菌群
• 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
• 菌落总数
• 方便玉米粉

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

微生物培养计数法：将样品接种于适宜培养基，经恒温培养后计数菌落形成单位，评价微生物污染水平

生化鉴定法：对可疑菌落进行生理生化试验，鉴定微生物种类

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 菌落计数器
• 生物显微镜
• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5509-2008《含砂量》

GB/T 18738-2006《方便玉米粉》

GB/T 25733-2010《组织形态》

GB 7718-2011《LS/T 3303-2014 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 方便玉米粉》

GB 28050-2011《LS/T 3303-2014 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 方便玉米粉》

GB 5009.3-2016《方便玉米粉》

GB 5009.5-2016《方便玉米粉》

LS/T 3303-2014 方便玉米粉 LS/T 3303-2014

GB/T 5508-2011《食品安全国家标准 粮油检验 粉类粮食含砂量测定》

LS/T 3303-2019 气味、滋味

LS/T 3303-2014 《方便玉米粉》

GB 5009.6-2016《方便玉米粉》

GB 5009.32-2016《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》

LS/T3303-2014

JJF 1070-2005 方便玉米粉

LS/T3301-2014 方便玉米粉

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。