小粒黄豆检测

小粒黄豆检测：常见项目13项，包括部分参数、纯粮率等；适用标准以GB/T 5494-2019等现行有效版本为准。

检测项目

• 纯粮率
• 发芽率
• 粒径
• 杂质
• 不完善粒
• 脂肪（干基）
• 蛋白质（干基）
• 麦角
• 感官
• 蛋白质
• 脂肪
• 标签
• 粗脂肪

检测范围

适用于食品领域常见产品与材料的送检；样品要求依适用标准规定，委托前可确认取样数量与状态。

检测方法

凯氏定氮法：测定总氮含量并换算蛋白质含量

分光光度法（考马斯亮蓝法）：快速测定可溶性蛋白

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 紫外-可见分光光度计
• 消化炉
• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平

检测标准

常见适用标准如下；标准存在更新或替代时，以委托时现行有效版本为准：

GB/T 5494-2019《粮油检验粮食、油料检验杂质、不完善粒检验》

NY/T 954-2006《小粒黄豆》

NY/T 4-1982 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法 NY/T 4-1982

NY/T3-1982 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）

GB/T 5492-2008《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》

GB 7718-2011《标签》

NY/T4-1982 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

NY/T 4-1982 谷类油料作物种子粗脂肪测定法

GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

GB/T 5520-2011《粮油检验 籽粒发芽试验》

GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食 附录A》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。