粮食中粗脂肪含量测定检测

粮食中粗脂肪含量测定检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目18项，包括粮食中粗脂肪含量测定、粗脂肪含量等。

检测项目

化学性能

• 粮食中粗脂肪含量测定
• 粗脂肪含量
• 脂肪含量
• 粗脂肪含量（干基）
• 粮油检验 粮食中粗脂肪含量
• 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定
• 粗脂肪
• 过氧化值
• 脂肪
• 可可脂
• 含油率
• 粗脂肪（干基）
• 含油量
• 可可脂（以干物质计）
• 粗脂肪（以干基计）
• 籽实含油量
• 酸价
• 含油率（以干基计）

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

索氏提取法：用有机溶剂回流萃取并称重测定脂肪含量

酸水解法：用于结合态脂肪含量高的样品前处理

电位滴定法/冷溶剂指示剂滴定法：测定油脂酸败指标

化学分析法/仪器分析法：按目标组分选择滴定、光谱或色谱手段进行定量

检测仪器

• 索氏提取器
• 电热恒温干燥箱
• 分析天平
• 自动电位滴定仪
• 紫外-可见分光光度计
• 滴定仪

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 5512-2008《可可脂》

GB/T 20706-2006《可可脂》

GB 5009.229-2016《LS/T 3220-1996 酸价》

GB 5009.6-2018《粗脂肪（干基）》

GB/T 14772-2008《粗脂肪》

GB/T 20705-2006《可可脂》

GB/T 5009.6-2016《粗脂肪含量》

GB/T 5530-2005《LS/T 3220-1996 酸价》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。