鲜柑橘检测

鲜柑橘检测：食品产品检测项目与标准依据说明，常见项目18项，包括外观质量、外观质量和分等分级等。

检测项目

• 外观质量
• 外观质量和分等分级
• 可溶性固形物
• 等级规格
• 感官
• 总酸
• 农药最大残留量
• 基本要求
• 总酸量
• 固酸比
• 可食率
• 果形
• 果面及缺陷
• 色泽
• 分级
• 果面与缺陷
• 感官和品质
• 标签

检测范围

检测范围覆盖食品领域常见产品类型；样品数量、状态与预处理要求按所引标准执行。

检测方法

目测检查法：在规定光照与观察距离下检查外观缺陷、标识完整性与印刷质量

标准样对照法：与标准样品比对判定外观等级

检测仪器

• 目视检查（标准光源箱条件下）
• 显微镜
• 标准样品

检测标准

常用标准与依据如下，所引标准如遇更新、替代或废止，以现行有效版本为准：

GB/T 8210-2011《柑橘鲜果检验方法 5.7.1》

GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB/T 12947-2008《鲜柑橘检测标准》

GB 7718-2011《标签》

检测说明

本页内容依据公开发布标准与公开资料整理，所引标准以现行有效版本为准。